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中药材包括人参、西洋参、冬虫夏草、铁皮石斛、灵芝孢子粉、松茸、鹿茸、水蛭、地龙、灵芝、猴头菇等。中药材前处理及冻干工艺的关键点：1.原料品质与净选：必须使用优质、新鲜、无变质的原料。2.切片规格与均匀度：物料的厚度、大小必须均匀一致。厚度不均会导致冻结速度不一，干燥时薄的部分已干透，厚的部分内部仍有冰晶，最终导致产物含水量不均、部分降解或干燥时间过长。3.预处理（灭酶与护色）：对于多酚氧化酶活跃、...
2025-04-26
2025-04-23
2025-04-14
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